Izvor: PeopleImages / Getty
istočna ortodoksija je primjer kršćanina
Mučite li se izdržati dan bez slatkiša? Ili kolačić? Trebate li svaki obrok završiti malim desertom? Ako je tako, nemojte se osjećati previše krivima zbog toga - možda i jeste genetski predisponiran željeti slatke stvari. Zapravo, vaša ljubav prema slatkim stvarima može čak značiti da imate prilično simpatičnu osobnost. To je znanost , ne samo popularno mišljenje. Život doista može biti slađi kada jedete slatke stvari. Ali ako ne možete uživati u danu...ili obroku...ili otići sat… bez malo šećera, možda biste trebali pronaći neke alternative kako biste bili sigurni. Nažalost, istraživanje je otkrilo vezu između povećanog unosa šećera i većeg rizika za visoku razinu šećera u krvi, bolest masne jetre i srčani udar. To je definitivno loša vijest.
Srećom, postoji mnogo prirodnih stvari koje možete dodati svojim ledenim čajevima i pecivima koje će povećati njihovu slatkoću, a ponekad čak i ponuditi neke zdravstvene prednosti. Uvijek je zabavno istraživati alternative kuhanju, ako ne iz zdravstvenih razloga, onda čak i samo u trenucima kada vam nedostaje jedan sastojak, a morate biti kreativni. Kada vam ponestane šećera ili vam samo treba opcija da nasilno promijenite stvari, možete zamijeniti jedan od ovih artikala i još uvijek zadovoljiti taj zahtjevni sladokusac.
Izvor: Eskay Lim / EyeEm / Getty
Iako nektar agave zvuči kao neki poseban napitak, zapravo je samo sirup. Dolazi iz tekućine unutar biljke plave agave, koja se također koristi za izradu tekile. Okusom je sličan medu, ali je malo tekućije teksture, što ga čini lakšim za miješanje u hranu i piće. Nektar agave je vrlo sladak, pa kada ga koristite umjesto granuliranog šećera, nemojte raditi omjer jedan prema jedan. Umjesto toga, dodajte u malim količinama polako, kušajući usput dok ne postignete željenu slatkoću. Posebno je dobar u pekarskim proizvodima, kao i u pićima poput ledenog čaja i smoothieja.
Izvor: Monica Bertolazzi / Getty
Ovaj biljni zaslađivač obično je nerafiniran, što znači da nisu lišeni minerala i vitamina. Budući da je nerafinirano, izgleda blago smeđe boje. Ekstrahiran iz soka kokosove palme, kokosov šećer je bogat kalijem, cinkom, željezom, pa čak i nekim antioksidansima. Također sadrži netopivo vlakno zvano inulin, koje može smanjiti skokove šećera u krvi nakon obroka, što ga čini dobrim izborom za dijabetičare ili bilo koga tko pokušava kontrolirati razinu šećera u krvi. Kokosov šećer obično se može koristiti u omjeru jedan prema jedan kada se zamjenjuje obični šećer, pa ako ne želite puno mjeriti ili razmišljati, ovo je jednostavan odabir.
Izvor: Rosa Maria Fernandez Rz / Getty
Stevija dolazi od lišća biljke Stevia rebaudiana, koja se nalazi u Paragvaju i Brazilu. Gotovo da nema kalorija i često se preporučuje dijabetičarima. Nevjerojatno je sladak tako da malo ide daleko, a obično dolazi u obliku tekućine ili praha. Mnogi brendovi imaju vlastitu verziju, uključujući Truvia i SweetLeaf. Vrijedno je napomenuti da može imati naknadni okus koji neki smatraju neugodnim. Ali u obliku praha, ultra je fin i lako se miješa u pića. Kao temperaturno stabilan zaslađivač može se koristiti i kada pečenje i kuhanje.
Izvor: Ivan / Getty
što je izborno učilište i kako to djeluje
Možda ste primijetili više robnih marki zdrave hrane koje nude zaslađivače od redovničkog voća u raznim varijantama, uključujući i kapaljke. Nedavno je stvarno dobio na snazi zahvaljujući profilu bez kalorija i činjenici da je nevjerojatno slađi od šećera. Kako bi se napravio ovaj zaslađivač, kora i sjemenke Monk Fruita se uklanjaju i drobe kako bi se izvukao sok, koji se zatim suši u obliku praha. Važno je napomenuti da može biti između 100 i 250 puta slađi od običnog šećera, tako da mali komadić može napraviti razliku. Mnoge tvrtke miješaju malo toga s drugim proizvodima kako bi smanjile slatkoću.
Izvor: HUIZENG HU / Getty
Med je bogat šećerom, pa ako je cilj konzumirati manje šećera u cjelini, to neće pomoći u tome. Međutim, također je pun hranjivih tvari poput antioksidansa i može čak pomoći povećati dobar kolesterol razine i pospješiti metabolizam – osobito kod dijabetičara. Oni koji jesu dijabetičari trebali bi, naravno, razgovarati sa svojim liječnikom o tome koliko meda mogu sigurno konzumirati. Iako je naravno dobar u napitcima poput toplog i hladnog čaja, također može dati malo slatkoće zdravim desertima. Razmislite o tome da pokapate samo malo meda preko kriški naranče, zajedno s kokosovim pahuljicama, za laganu i zadovoljavajuću poslasticu.
Izvor: Jill Ferry / Getty
Manuka med posebno se spominje jer je malo drugačiji od onoga što ćete naći u tradicionalnijem medu. Dolazi iz novozelandske biljke i puno je snažniji od ostalih vrsta meda. Osim što je izvrsnog okusa u pićima i na tostu, koristi se i kao lokalni tretman za rane zbog svojih antibakterijskih svojstava. Kada se proguta, može umiriti a grlobolja i potencijalno ojačati imunitet . Pravi manuka med ima blago kremastu teksturu i bit će gušći od ostalih vrsta meda. Također bi trebao nositi oznaku MGO na sebi - što je metilglioksal, spoj koji se nalazi u visokoj koncentraciji u manuka medu.
Izvor: Arx0nt / Getty
Pasta od datulja tradicionalno se radi od medjool datulja, koje su jako slatke, a nevjerojatno ju je lako napraviti kod kuće. Jednostavno prelijte šalicu otkoštenih datulja vodom, potopite ih 10 minuta, ostavite šalicu ili tako nešto vode, ocijedite datulje i pomiješajte ih sa sačuvanom vodom. Dobit ćete lijepu, kremastu pastu izvrsnog okusa u receptima za muffine, kekse, zobene pločice i još mnogo toga. Jer to su samo datulje i voda, dobivate hranjive tvari slatkog voća poput vlakana, kalija i mangana. Budući da su datulje već osušene i konzervirane, ova pasta može trajati oko šest mjeseci u hladnjaku.
Izvor: Bill Boch / Getty
kako je baby boom utjecao na američku ekonomiju
Važno je pronaći pravi javorov sirup, koji se pravi od soka javorovog drveta i kuha u super slatki, koncentrirani sirup. Prava stvar je skuplja od lažne stvari - koja je u osnovi šećer s okusom javora. Ne pokušavate li izbjeći šećer? Prave stvari su toliko posebne da ih je čak bilo velike pljačke koji uključuje krijumčarenje javorovog sirupa. Ima boju od svijetlo zlatne do tamno smeđe, a bogata je mineralima i antioksidansima. Osim što ima izvrstan okus uz očitu hranu poput palačinki i vafla, dobar je i u zobena kaša , jogurt, pa čak i s nekim marinadama za meso.
Izvor: Portland Press Herald / Getty
Melasa zapravo dolazi iz procesa rafiniranja šećera. To je gust, tamni sirup. Okus, boja i tekstura variraju ovisno o vrsti ekstrakcije i starosti biljke. Vrlo je sladak, pa obično možete koristiti samo 1/3 šalice umjesto jedne šalice šećera. Budući da je to sirup, može dodati finu vlažnost pečenim proizvodima. Svakako ima poseban okus i može biti nadmoćan, tako da nije za svakoga. Melasa je dobar izvor željeza, bakra i selena, kao i kalcij , što ga može učiniti dobrom hranom za one koji rade na najzdravijim kostima.
Izvor: imageBROKER/Juergen Pfeiffer/Getty
Yacon sirup dolazi od biljke yacon, koja je porijeklom iz Južne Amerike. Ima visok sadržaj fruktooligosaharida, vrste šećera koju ljudsko tijelo ne može probaviti. Iako to možda zvuči kao loša stvar, zapravo je to ono što ovaj sirup čini tako zdravim. Osim što potencijalno djeluje kao sredstvo za suzbijanje apetita, također može promovirati zdravo bakterije u vašim crijevima . Ima oko trećinu kalorija rafiniranog šećera i može se koristiti u smoothiejima i pečenju, kao i u kavi i čaju. Ima konzistenciju sličnu melasi, pa može djelovati kao sredstvo za zgušnjavanje.
PRETHODNI POST SLJEDEĆA STRANICA 1 od 10 1 dva 3 4 5 6 7 8 9 10
