Alkoholno piće , bilo koji fermentirani liker, poput vina, pivo , ili destilirani alkohol , koji sadrži etilni alkohol ili etanol (CH3CHdvaOH), kao opojno sredstvo. Slijedi kratki tretman alkoholnih pića. Za cjelovito liječenje, vidjeti konzumacija alkohola .
pivo Čaše piva u baru u Bruxellesu. Edgar Hernandez | Dreamstime.com
odakle je bijes prema stroju
Alkoholna pića fermentiraju se iz šećera u voću, bobicama, žitaricama i drugim sastojcima kao što su biljni sokovi, gomolji, med i mlijeko i mogu se destilirati kako bi se izvorna vodenasta tekućina reducirala u tekućinu puno veće alkoholne jakosti. Pivo je najpoznatiji član alkoholnih pića iz sladovine, koja također uključuje ale, stasit , portir i sladni liker. Izrađuje se od slada, kukuruza, riže i hmelja. Sadržaj alkohola u pivu kreće se od oko 2 posto do oko 8 posto. Vino se proizvodi fermentacijom sokova grožđa ili drugog voća poput jabuka (jabukovača), trešanja, bobičastog voća ili šljiva. Proizvodnja vina započinje berbom ploda čiji se sok fermentira u velikim posudama pod rigoroznom kontrolom temperature. Kad je fermentacija završena, smjesa se filtrira, odležava i puni u boce. Prirodna ili neutvrđena vina od grožđa obično sadrže od 8 do 14 posto alkohola; to uključuje vina poput Bordeauxa, Burgundije, Chiantija i Sauternea. Utvrđena vina, kojima je dodan alkohol ili rakija, sadrže 18 do 21 posto alkohola; takva vina uključuju sherry, port i muscatel.
vino Čaše bijelog, ružičastog i crnog vina. Robyn Mackenzie / Dreamstime.com
koji je glavni grad liberije
Izrada destilirani alkohol započinje kašama žitarica, voća ili drugih sastojaka. Rezultirajuća fermentirana tekućina zagrijava se dok alkohol i arome ne ispare i mogu se povući, ohladiti i kondenzirati natrag u tekućinu. Voda ostaje iza i odbacuje se. Koncentrirana tekućina, koja se naziva destilirani napitak, uključuje likere poput viskija, džina, votka , rum, rakija i likeri ili srdačni napitci. Sadržaj alkohola kreće se obično od 40 do 50 posto, iako se nalaze veće ili niže koncentracije.
Destilerija viskija Glenlivet, Minmore, Škotska Destilerija viskija Glenlivet, Minmore, Škotska. Brian Seed iz TSW — KLIK / Chicago
Prilikom gutanja alkoholnog pića, alkohol se brzo apsorbira u gastrointestinalnog trakta (želudac i crijeva) jer ne prolazi nikakav probavni proces; tako se alkohol u relativno kratkom vremenu povisuje na visoku razinu u krvi. Iz krvi se alkohol distribuira u sve dijelove tijela i ima posebno izražen učinak na mozak na koji djeluje depresivno. Pod utjecajem alkohola funkcije mozga su depresivne u karakterističnom obrascu. Najsloženija djela mozga - prosudba, samokritika, inhibicije naučene od najranijeg djetinjstva - depresiraju se prvo, a gubitak ove kontrole rezultira osjećajem uzbuđenja u ranim fazama. Iz tog se razloga o alkoholu ponekad pogrešno misli kao o stimulansu. Pod utjecajem sve veće količine alkohola, popijač postupno postaje manje oprezan, svjestan svog okoliš postaje mutno i maglovito, mišićna koordinacija se pogoršava, a san je olakšano . Vidi također alkoholizam .
Copyright © Sva Prava Pridržana | asayamind.com