Beriberi , prehrambeni poremećaj uzrokovan nedostatkom tiamina (vitamin B1) i karakterizira oštećenje živaca i srce . Opći simptomi uključuju gubitak apetita i ukupne malaksalosti, probavne nepravilnosti i osjećaj utrnulosti i slabosti udova i ekstremiteta. (Uvjet beriberi izvedeno je iz sinhalske riječi koja znači ekstremna slabost.) U obliku poznatom kao suhi beriberi, dolazi do postupne degeneracije dugih živaca, prvo nogu, a zatim ruku, s povezanom atrofijom mišića i gubitkom refleksa. U mokrom beriberiju više akutni oblika, postoji edem (prekomjerna količina tekućine u tkivima) koji je uglavnom posljedica zatajenja srca i loše cirkulacije. U novorođenčadi koju doje majke kojima nedostaje tiamin, beriberi može dovesti do brzog progresivnog napredovanja zastoj srca .
gdje se nalazi Kajmanski otok
Srčani simptomi, i kod novorođenčadi i kod odraslih, općenito reagiraju brzo i dramatično na primjenu tiamina. Kad je prisutno neurološko zahvaćanje, odgovor na tiamin je puno postupniji; u težim slučajevima strukturne lezije živčanih stanica mogu biti nepovratne.
Tiamin normalno igra bitnu ulogu kao koenzim u metabolizmu ugljikohidrata; u njezinoj odsutnosti, piruvična kiselina i mliječna kiselina (proizvodi probave ugljikohidrata) nakupljaju se u tkivima, gdje se vjeruje da su odgovorni za većinu neuroloških i srčanih demonstracije .
Tiamin se široko pojavljuje u hrani, ali se može izgubiti tijekom prerade, posebno u mljevenju žitarica. U istočnoazijskim zemljama, gdje je polirana bijela riža dijetalna prehrana, beriberi je dugogodišnji problem. Povijest prepoznavanja, uzroka i liječenja beriberija dramatična je i dobro je dokumentirana u medicinskoj literaturi. 1880-ih japanska mornarica izvijestila je da je beriberi bio iskorijenjena među svojim mornarima kao rezultat dodavanja dodatnog mesa, ribe i povrća u njihovu redovnu prehranu. Prije tog vremena gotovo je polovica mornara vjerojatno razvila beriberi, a mnogi su od toga umrli. 1897. Christiaan Eijkman, radeći u Nizozemska Istočna Indija (danas Indonezija), otkrili su da bi se kod pilića mogla stvoriti bolest slična beriberiju, hranjenjem uglačane riže. Britanski istraživači William Fletcher, Henry Fraser i A.T. Stanton je kasnije potvrdio da je beriberi u ljudi također povezan s potrošnja uglačane bijele riže. 1912. godine Casimir Funk pokazao je da se simptomi nalik beriberiju izazvani kod golubova mogu izliječiti hranjenjem bijele riže koja je dodana koncentratu od poliranja riže. Nakon ovog otkrića predložio je da su to, kao i nekoliko drugih stanja, posljedica prehrane kojoj su nedostajali specifični čimbenici koje je nazvao vitaminima, kasnije nazvanim vitamin s.
u kojoj se državi nalazi Nepal
Prevencija beriberija postiže se uravnoteženom prehranom, jer je tiamin prisutan u većini sirovih i netretiranih namirnica. Incidencija beriberija u Azija znatno se smanjio jer je poboljšani životni standard omogućio raznovrsniju prehranu, a dijelom i zbog postupnog prihvaćanja djelomično oljuštene, predkuhane i obogaćene riže - oblika koji sadrže veće koncentracije tiamina. U zapadnim zemljama nedostatak tiamina susreće se gotovo isključivo u kroničnim slučajevima alkoholizam .
Copyright © Sva Prava Pridržana | asayamind.com