Fufu , također se piše foofoo , popularno jelo u zapadnim i srednjeafričkim zemljama, a zbog afričke migracije u Karibi također. Sastoji se od škrobne hrane - kao što je manioka , jam, ili trputac - koje su kuhane, istucane i zaokružene u kuglice; postupak udaranja, koji obično uključuje minobacač i tučak, može biti naporan. Fufu često se umače u umake ili jede s varivima od meso , riba ili povrće. Jelo navodno potječe iz Gane, gdje je glavno jelo. Priprema se na razne načine. Na primjer, u Sijera Leoneu, fufu često se pravi s fermentiranom kasavom.
fufu Fufu (lijevo) u juhi s ribljim kuglicama. Scott B. Rosen / Jedi svoj svijet (izdavački partner Britannice)
Copyright © Sva Prava Pridržana | asayamind.com