Fosfolipid

Fosfolipid , također nazvan Fosfatid , bilo koji član velike klase masnih tvari koje sadrže fosfor koje imaju važnu strukturnu i metaboličku ulogu u živim stanicama. Fosfolipidi, sa sfingolipidima, glikolipidima i lipoproteinima, nazivaju se složenim lipidima, što se razlikuje od jednostavnih lipida (masti i voskova) i od ostalih staničnih komponenata topivih u mastima, uglavnom izoprenoida i steroida. Pojam fosfogliceridi neki koriste kao sinonim za fosfolipid, a drugi za označavanje podskupine fosfolipida.

koliko je amandmana u ustavu?
struktura lipida

struktura lipida Struktura i svojstva dvaju reprezentativnih lipida. I stearinska kiselina (masna kiselina) i fosfatidilkolin (fosfolipid) sastoje se od kemijskih skupina koje tvore polarne glave i nepolarne repove. Polarne glave su hidrofilne ili su topive u vodi, dok su nepolarni repovi hidrofobni ili netopivi u vodi. Molekule lipida ovog sastava spontano tvore agregatne strukture kao što su micele i lipidni dvoslojevi, sa svojim hidrofilnim krajevima orijentiranim prema vodenom mediju, a hidrofobni krajevi zaštićeni od vode. Encyclopædia Britannica, Inc.



Općenito, fosfolipidi se sastoje od fosfatne skupine, dva alkohola i jedne ili dvije masne kiseline. Na jednom kraju molekule nalaze se fosfatna skupina i jedan alkohol; ovaj kraj je polarni, tj. ima električno punjenje , a privlači ga voda (hidrofilni). Drugi kraj, koji se sastoji od masnih kiselina, neutralan je; hidrofoban je i netopiv u vodi, ali je topiv u mastima. Ova amfipatička priroda (koja sadrži i hidrofobne i hidrofilne skupine) čini fosfolipide važnima u membranama; oni tvore dvoslojnu strukturu, koja se naziva lipidni dvoslojni, s polarnom glavom okrenutom prema van na svakoj površini radi interakcije s vodom, i s neutralnim repovima zabijenim prema unutra i usmjerenim jedni prema drugima. Lipidni dvosloj je strukturna osnova svih staničnih membrana i gotovo je nepropusan za ione i većinu polarnih molekula. Proteini ugrađeni u fosfolipidnu matricu prenose mnoge tvari kroz membranu.



Lecitin ( q.v .; fosfatidil kolin) i cefalini (fosfatidil etanolamin i fosfatidil serin) su skupine fosfolipida široko rasprostranjene u biljkama i životinjama; lecitin je najzastupljeniji, ali je rijedak u mikroorganizmima.

što znači jc penney

Ostali fosfolipidi uključuju plazmalogene, prisutne u mozgu i srcu i očito ograničene pojave u neživotnim tkivima; fosfoinozitidi, prisutni u mozgu; i kardiolipin, isprva izoliran iz srca.