vitamin C

vitamin C , također nazvan askorbinska kiselina , vodotopiva supstanca slična ugljikohidratima koja je uključena u određene metaboličke procese životinja. Iako većina životinja može sintetizirati vitamin C, nužno je u prehrani nekih, uključujući ljude i druge primate, kako bi se spriječio skorbut, bolest koju karakteriziraju bol i ukočenost zglobova i donjih ekstremiteta, ukočenost, otečene i krvave desni i krvarenja u tkivima tijelo. Prvi put izoliran 1928. godine, vitamin C identificiran je kao ljekovito sredstvo za skorbut 1932. godine.

Najpopularnija pitanja

Što je vitamin C?

Vitamin C je topiva u vodi supstanca slična ugljikohidratima koja je uključena u određene metaboličke procese životinja. Iako većina životinja može sintetizirati vitamin C, nužno je za prehranu nekih, uključujući ljude i druge primate, kako bi se spriječio skorbut. Vitamin C naziva se i askorbinska kiselina.



Kada je prvi put izoliran vitamin C?

Vitamin C prvi je put izoliran 1928. godine. Identificiran je kao ljekovito sredstvo za skorbut 1932. godine.



koji je bio kompromis od tri petine

Koji su izvori vitamina C?

Citrusi i svježe povrće najbolji su prehrambeni izvori vitamina C.

Koje su blagodati vitamina C?

Vitamin C neophodan je za sintezu kolagena, proteina koji je važan u stvaranju vezivnog tkiva i zacjeljivanju rana. Djeluje kao antioksidans, štiteći od oštećenja reaktivnim molekulama nazvanim slobodni radikali. Vitamin C također pomaže u poticanju imunološkog sustava.



Vitamin C neophodan je za sintezu kolagena, proteina važnog u nastanku vezivno tkivo i u zacjeljivanju rana. Djeluje kao antioksidans, štiteći od oštećenja reaktivnim molekulama nazvanim slobodni radikali. Vitamin također pomaže u stimuliranju imunološkog sustava. U ispitivanjima na životinjama pokazalo se da vitamin C ima neko antikancerogeno djelovanje.

zašto se t america ne koristi metričkim sustavom

Vitamin C ili askorbinska kiselina.

Potrebne su relativno velike količine vitamina C - na primjer, odrasla osoba čovjek kaže da treba oko 70 mg (1 mg = 0,001 grama) dnevno. Agrumi i svježe povrće najbolji su prehrambeni izvori vitamina. Budući da se vitamin C lako uništava reakcijama s kisikom, posebno u neutralnoj ili alkalnoj otopini ili na povišenim temperaturama, teško ga je sačuvati u hrani. Vitamin se dodaje određenom voću kako bi se spriječilo posmeđivanje.