Zašto je Baker's Dozen 13?

Zašto je pekar

Encyclopædia Britannica, Inc.

koji je najbolji hokejaš svih vremena

Zatražite desetak jaja od farmera, desetak odreska od mesara ili desetak olovaka od putujućeg prodavača uredskog materijala i gotovo ćete sigurno dobiti 12 odabranih predmeta (pogreške pri brojanju se događaju). Ali a pekara desetak se obično podrazumijeva 13. Jesu li pekari samo loši u brojanju? Ne baš.



Postoji nekoliko teorija zašto je desetak pekara postao 13, ali ona najšire prihvaćena ima veze s izbjegavanjem premlaćivanja. U srednjovjekovnoj Engleskoj postojali su zakoni koji su cijenu kruha povezivali s cijenom pšenice od koje se proizvodi. Pekari za koje je utvrđeno da varaju svoje kupce previsokim cijenama kruhova podvrgnuti su strogim kaznama, uključujući novčane kazne ili bičevanje. Čak je i uz pažljivo planiranje teško osigurati da svi vaši pekari budu iste veličine; mogu postojati fluktuacije u dizanju i sadržaju pečenja i zraka, a mnogi od tih pekara nisu imali ni vagu za vaganje tijesta. Iz straha da slučajno ne ispadnu, ubacili bi malo više kako bi osigurali da kasnije ne završe s iznenađenjem. Zapravo, ponekad je desetak pekara imao 14 godina - tek da bude ekstra Naravno.